Comment faire une pâte à pizza ?

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Postée par myriam Date/heure : 02/07/09 09:35:16

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- 500 grammes de farine - 300 grammes d'eau tiède ( 30 cl) - 15 grammes de levure (1/2 cube) ou bien un sachet de levure boulangère. - 12 grammes de sel fin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Mettre les 15 gr. de levure à fondre dans l'eau tiède. Dans un grand saladier , mettre la farine, y verser le sel, l'huile , et en dernier l'eau avec la levure fondue. Bien mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule. à ce moment-là, prendre la pâte et la pétrir longuement sur la table, environ 10 à 15 minutes. Prenez soin de bien aérer la pâte en la pétrissant. Laisse la reposer une heure 30 et c'est bon, fais en ce que tu veux.